Антипригарный, армированный, термостойкий, силиконовый коврик (полотно).
|
Наименование |
Класс на- гревостой- кости, °C |
Материалы |
Применение |
Толщина, мм |
Поверхност- ная плот- ность, г/м 2 |
Разрывная нагрузка в продоль- ном направлении (для ленты шириной 20 мм), не менее, Н |
Ширина, не более, мм |
|
Антипригарный термо- стойкий материал марки «Силикон» |
250 |
Стеклоткань, покры-тая кремнийоргани-ческой резиной |
Съемное покрыте поддонов для заморозки, расстойки и вы-печки хлебобулочных изделий |
0,25-0,40 |
350-500 |
295 |
900 |
За счет высококачественного силиконового покрытия полотно имеет широкий диапазон рабочих температур от -60 до +250 °С. что позволяет применять его как для выпечки, так и в качестве съемного покрытия поддонов при заморозки продуктов в морозильных камерах для предотвращения примораживания.
Антипригарный термостойкий материал (силикон) имеет высокие антиадгезионные характеристики, за счет чего готовые продукты не прилипают и легко отделяются от коврика без использования масла, равномерно пропекаются, не пригорая к поверхности антипригарного материала.
Применение для хлебопекарен и мини пекарен
Силиконовое антипригарное покрытие обладает высокой стойкость; до потери антипригарных свойств они выдерживают более 2000 производственных циклов, стойкостью к изломам и истиранию это позволяет существенно снизить затраты на масло и перманентную бумагу. Увеличивает срок службы противней на 30-40 %.
Антипригарный термостойкий материал (силикон) применяются в хлебопекарной промышленностью в расстоечных, жарочных и пекарских шкафах и печах отечественного и зарубежного производства: могут использоваться, в частности в ШЖЭСМ-2, ШЖЭ-0,85 (ШЖЭ-0,85-1), ШЖЭ-1,36, ШЖЭ-0,51, КЭП-400, ШК-2А, ЭШ-3М, ШПЭСМ-3 и промышленных электроплитах, имеющих функциональные ёмкости, например ПЭСМ-2НШ, а также импортных жарочных и пекарных шкафах фирм «NAGEMA» (Германия) и «METOS» (Финляндия), типа LUKO Rational 1 PS, LUKO Rational 2 EPS.